Белорусскую молочку охладят итальянским оборудованием

Переоснащение белорусской молочной отрасли оборудованием от итальянских производителей включено в число перспективных направлений сотрудничества Беларуси и Италии в сельском хозяйстве.

Об этом сказал генеральный директор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси (НАНБ) по продовольствию Алексей Мелещеня в ходе II Белорусско-итальянского круглого стола в области технологий переработки молока и производства молочных продуктов, который проходит 10-13 сентября 2024 г в НАНБ.

Мелешеня сообщил, что первым пунктом в списке перспективных направлений сотрудничества является оснащение новых животноводческих ферм (1-2 тыс. дойных коров) современным итальянским оборудованием для охлаждения молока и приготовления кормов. Следующий пункт — расширение взаимодействия в племенной работе, особенно с молочными овцами и козами.

«Италия занимает передовые позиции именно по этому направлению. В Беларуси молочное овцеводство и козоводство пока развито недостаточно, но интерес у нас очень большой», — сказал Мелешеня.

Беларусь также заинтересована в переоснащении молочных заводов оборудованием от итальянских производителей. В числе других перспективных направлений белорусско-итальянского сотрудничества — проведение исследований применения ферментов для сыроделия и кооперация в производстве и сбыте заквасочных культур для молочной промышленности, особенно для сыров с белой и голубой плесенью, сообщает «ПраймПресс».

Читайте нас в: