Роскачество раскритиковало любанскую "Печень трески"

В рамках очередного исследования система Роскачество выбрала  14 торговых марок  консервированной печени трески, среди которой оказался один продукт из Беларуси. Восторга он у экспертов не вызвал.

Целью исследования было выяснить, на чем основана цена продукции и не заменяют ли производители печень трески более дешевым продуктом.

Как оказалось, белорусский продукт, представленный торговой маркой «ЛюбКонсерв», оказался в перечне тех, где производитель полностью или частично заменил печень трески молоками.

«Печень трески является источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и жирорастворимых витаминов,- объясняет эксперт  Любовь Абрамова. – А вот молоки содержат незначительное количество жира, поэтому при производстве таких консервов в банку добавляют растительное масло. Омега-3 не синтезируются в организме, и мы можем получать их только с пищей. Эти жирные кислоты обладают противовоспалительным действием, участвуют в регулировании тонуса сосудов и препятствуют образованию тромбов. Приобретая консервы, в которых печень трески заменена молоками, покупатель не получает продукт, который является источником полезных нутриентов. Кроме того, консервы из молок производятся в основном на береговых предприятиях из мороженого сырья, что не лучшим образом отражается на качестве продукции. 

Также было отмечено, что «ЛюбКонсерв» не соответствует ГОСТу по внешнему виду – на кусочках продукта присутствует белый крупитчатый налет – его наличие нехарактерно для печени трески и не соответствует установленным нормативам.

«Крупитчатый налет может появиться в результате нарушений технологического процесса производства консервов или неправильных условий хранения продукции, отметила Любовь Абрамова.

Как сообщается на сайте Роскачества, по итогам результатов Любанский районный центр гигиены и эпидемиологии  сразу принял все необходимые меры по изъятию из обращения и прекращению реализации в торговых точках рыбных консервов «Печень трески», не соответствующих требованиям ГОСТ.

Читайте нас в: