FT: Поколение Z выбирает пиво: красное вино теряет популярность среди молодёжи

Французское красное вино переживает спад популярности, особенно среди поколения Z, предпочитающего пиво, крепкие и безалкогольные напитки. Общее потребление вина с 1945 года упало более чем на 80%, причём молодёжь покупает его вдвое меньше, чем старшие поколения, пишет The Financial Times.

Эксперты связывают спад с потерей связи отрасли с молодёжью, глобальными изменениями в предпочтениях и снижением потребления алкоголя. Красные вина с высоким содержанием танинов особенно теряют популярность. Некоторые винодельни начали адаптироваться, предлагая белые, апельсиновые и слабоалкогольные вина, чтобы привлечь молодое поколение.

Французскому красному вину грозит «экзистенциальный» упадок, если оно не адаптируется, — считают специалисты, работающие в этой отрасли, поскольку молодые потребители все чаще выбирает другие напитки или вовсе отказывается от алкоголя.

Потребление красного вина во Франции упало примерно на 90% с 1970-х годов, согласно данным Межпрофессионального совета виноделия Бордо (Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux, CIVB).

Общее потребление вина, включая красное, белое и розовое, сократилось во Франции более чем на 80% с 1945 года, согласно данным опроса Nielsen. И этот спад ускоряется, поскольку поколение Z покупает вдвое меньше, чем старшие миллениалы.

Индустрия страдает от «отсутствия связи с молодыми поколениями», а ранее впала в «чувство самоуспокоенности» из-за популярности вина среди поколения бэби-бумеров, отмечает аналитик по напиткам из Euromonitor International Спирос Маландракис.

Изменения в потреблении во Франции усугубляют глобальные тенденции, наносящие ущерб сектору, такие как снижение потребления алкоголя и изменение вкусов. В частности, красные вина выходят из моды среди молодежи, которые отдают предпочтение розэ, пиву, крепким напиткам и безалкогольным вариантам.

«С каждым поколением во Франции мы видим изменения. Если дед пил 300 литров красного вина в год, то отец выпивает 180 литров, а сын - 30 литров», — подчеркивает член правления CIVB Жан-Пьер Дюран. Отрасль также борется с резким падением спроса со стороны Китая, одного из основных экспортных рынков, и с последствиями изменения климата.

Некоторые лидеры отрасли ожидают, что производители отреагируют на это, сосредоточившись на более качественных винах или расширив ассортимент красных вин за счет других продуктов, таких как белые или слабоалкогольные вина — хотя последнее требует инвестиций в новые лозы и оборудование.

Ожидается, что в будущем спрос на вина нижнего ценового диапазона будет невелик, поскольку молодые поколения отдают предпочтение качеству, а не количеству.

Читайте нас в: