За май нынешнего года СП ЗАО "Биган" изготовило 3 тысячи километров колбасных оболочек. Однако руководство предприятия считает, что это не предел. Мощности предприятия по выпуску оболочек позволяют производить порядка 4 тысяч километров в месяц, так что возможности для прироста есть.
Сейчас руководство предприятия планирует полностью удовлетворить потребности белорусского рынка в многослойной колбасной оболочке, избавив тем самым предприятия от необходимости импорта.
"По сравнению с пятью месяцами прошлого года мы увеличили объем выпуска на 25%, - рассказал директор СП ЗАО "Биган" Василий Головач. - Мы растем, причем не только за счет роста выпуска колбас белорусскими предприятиями, - мы увеличиваем свою долю на рынках, расширяем географию".
Предприятие напрямую работает практически со всеми мясокомбинатами, которые входят в систему Минсельхозпрода, с мелкими цехами сотрудничают дилеры. Всего у предприятия около 70 партнеров.
"Биган" осваивает рынки Польши и стран Балтии, первые партии товара уже отгружены в Россию. В текущем году предприятие планирует увеличить экспорт продукции до 2,5 млн. USD, что более чем в 10 раз превысит объем экспорта за прошлый год, который остановился на уровне 216 тыс. USD.
Производство предприятия имеет сезонные особенности: во время поста снижается (до мая гродненское предприятие производило по 2 тысячи километров оболочек в месяц), а к лету - увеличивается. Люди едут на дачу, готовить им не хочется - проще колбаски купить.
Недавно "Биган" приобрел машину нового поколения, способную наносить изображение на оболочку со скоростью 80 метров в минуту. В новое оборудование инвестировали 1 млн. EUR.
Не так давно предприятие получило удостоверение на выпуск сосисочной оболочки. Раньше оболочку для сосисок в Беларуси не производили.
Совместно с НИРУП "Центр систем идентификации" предприятие создает новую технологию маркировки и штриховой идентификации продукции, которая соответствует международным стандартам GS1 и директивам Евросоюза. Новая система будет в первую очередь введена на крупных белорусских мясокомбинатах. По маркировке скоро можно будет узнать информацию о производителе, потребительских свойствах, поставщиках, качестве отдельных компонентов товара.
"Международные правила маркировки продукции постоянно ужесточаются, - отметил технический директор Центра систем идентификации Геннадий Волнистый. - Если мы хотим продвигать продукцию на рынки других государств, нам придется соответствовать этим правилам".
Проблему соответствия планируется решить двумя путями: создание банка электронных паспортов товаров и изменение полиграфических приемов нанесения маркировки на продукцию. Вторую задачу и будет решать СП ЗАО "Биган".
Чтобы продавать продукцию в Евросоюз, нужно, чтобы по маркировке можно было узнать не только состав, производителя, но и параметры упаковки и хранения в торговом зале и в домашних условиях, информацию о транспортировке. В Беларуси это называется электронный паспорт товара. Планируется, что создание банка электронных паспортов отечественных товаров будет завершено к 2010 году. В результате любое заинтересованное лицо или предприятие сможет легко найти всю информацию о товаре в электронном банке данных .
Уже сейчас "Биган" стал пользователем системы автоматической идентификации GS1 Беларуси. Это значит, что компания имеет доступ к международным каталогам производителей мясной продукции (в него входит более 100 стран) и "электронно видима" на мировом экономическом пространстве как производитель европейского уровня.
"К 2010 году мы планируем ввести в Беларуси еще одно новшество - перейти на международную систему кодирования с помощью двумерных кодов, - заявил Г. Волнистый. - Выглядит этот код так же, как и всем знакомый штрихкод, только в 3 раза длиннее. Новый код может содержать информацию, которая обычно вмещается на листе формата А4".
Новая кодировка будет полезна не только производителям, упаковщикам, логистам, но и покупателям. Г. Волнистый обещает, что через 2 года каждый покупатель, стоя в магазине около прилавка, тоже сможет узнать всю информацию о товаре. Для этого нужно будет отправить SMS, состоящее из 13 цифр, написанных на упаковке, на определенный номер.
Пока же предприятие "Биган" планирует провести несколько обучающих семинаров для своих коллег c мясокомбинатов и птицефабрик, которые пока относятся к новшествам с недоверием.
Справка "БР" СП ЗАО "Биган" зарегистрировано в 2001 году. С 2003 года предприятие является резидентом СЭЗ "Гродноинвест". Сегодня это единственный производитель колбасных оболочек в Беларуси. На "Бигане" работают около 60 человек.
