С любовью к родному

Одним из крупнейших предприятий Беларуси, производящих молочные продукты, является ОАО «Молочный Мир». Но покупатели выбирают продукцию гродненцев не по этой причине — все дело в качестве.

Ставка на молоко. «Уважение и любовь потребителей не только в Беларуси, но и еще в трех десятках стран мы завоевали неизменным и безукоризненным качеством своей продукции, ее экологичностью, безопасностью и доступностью покупателю с любым достатком. Конкуренция на рынке сегодня чрезвычайно высокая, поэтому мы должны делать чуть больше, чем остальные, все время быть на полшага впереди», — убеждена генеральный директор ОАО «Молочный Мир», депутат областного Совета депутатов, Человек года Гродненщины Марина Аникеева.

Что позволяет «Молочному Миру» прочно занимать лидирующее положение в отрасли? Дело прежде всего в высококачественном сырье: без него невозможно даже на великолепной производственной базе выпускать конкурентную на мировых рынках продукцию в огромных объемах (на предприятии перерабатывают 800 т молока в сутки). Ведь только такое молоко позволяет держать марку и не опускать планку.

Молоко — это краеугольный камень, альфа и омега производственного процесса предприятия. Для того чтобы десятки молочно-товарных ферм производили
сырье, соответствующее самым строгим стандартам качества, ОАО «Молочный Мир» вложило в их развитие огромные средства. И продолжает делать это: выделен процент от прибыли на развитие сырьевой зоны. Многолетние усилия дали результат: сегодня 97 % молока, поступающего на «Молочный Мир», соответствует сорту экстра и высшему сорту.

Но успех «Молочного Мира», который с 2012 года возглавляет Марина Аникеева, базируется не только на высококачественном сырье. «Он очень многогранен и состоит из таких слагаемых, как стабильный коллектив, постоянное обновление производства, работа с сырьевой зоной, экономия затрат. Благодаря непрерывной модернизации мы на протяжении многих лет радуем покупателей высоким качеством молочной продукции и, конечно, отменным вкусом», — отметила генеральный директор предприятия.

Подтверждение тому — многочисленные награды: «Лучший вкус», «Продукт года», «Чемпион вкуса», «Брэнд года» и десятки других. В 2002 году продукцию предприятия украсил знак «Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества». С тех пор оно неизменно становится обладателем этой премии и подтверждает свою лидирующую позицию среди молокопереработчиков как Гродненщины, так и всей Беларуси. Знаковая и весомая награда в копилке флагмана молочной отрасли — Премия СНГ за достижения в области качества продукции и услуг. Кроме того, предприятие дважды занесено на Республиканскую доску почета.

Все вкусы мира в кусочке сыра. Это сегодня предприятие, на котором работает 1100 человек, выпускает десятки тонн готовой продукции в день. А более восьмидесяти лет назад оно начиналось с семейной «млечарни» со штатом из пяти человек, которую осенью 1938 года в центре Гродно открыл Кушес Гирс. В 1940 году она была национализирована и преобразована в «молочную кухню», а затем в молочный завод.

Свое нынешнее имя ОАО «Молочный Мир» получило в 2007 году. Тогда гормолкомбинат был переименован и в его структуру вошли основное производство, фабрика мороженого, цех по роз­ливу минеральной воды и безал­когольных напитков, сепараторные отделения по первичной переработке молока в Индуре и Сопоцкине, Берестовицкий и Скидельский маслосырзаводы, СПП «АгроМир».

Увеличиваются объемы молока, перерабатываемого на предприятии, постоянно расширяется ассортиментная линейка, составляющая уже более 300 видов. Сегодня ОАО «Молочный Мир» ежесуточно производит в среднем 60 т молока, 38 т кефира, более 10 т сметаны, до 5 т йогурта и йогуртных напитков, 8 т творога и творожных изделий.

Всю эту вкусную и полезную про­дукцию можно попробовать на одном из самых неординарных праздников в стране — открытом Фестивале сыра, который уже седьмой год подряд принял в сентябре Гродно. Данный праздник давно стал визитной карточкой Грод­ненщины.

«Сыроделие — апогей всего молочного производства. Кроме хорошего сырья и оборудования, здесь нужно вкладывать душу. Мы стараемся не только идти в ногу со временем, но и смотреть немного вперед: в 2015 году был построен новый сырный цех, в который мы вложили около 25 млн евро собственных средств. При этом мы уже давно окупили вложенные средства дополнительной выручкой», — рассказала Марина Аникеева.

«ГороденЪ» — премиум-класс. На предприятии стараются сохранять паритет: половина продукции реализуется в Беларуси, остальное — на экспорт, в основном в Россию. В январе — августе 2019 года экспортная выручка превысила 50 млн долларов.

Наряду с наращиванием экспортного потенциала по основным биржевым позициям (сыр, масло, сухие молочные продукты), расширяется ассортимент цельномолочной продукции: пастеризованного и стерилизованного молока, йогуртов, глазированных сырков, кисломолочных продуктов и напитков. Более 70 % экспорта приходится на сычужные сыры. В условиях необходимости выполнения задач по диверсификации экспорта получены сертификаты «Халяль» и «Кошер». Предприятие аккредитовано для поставок продукции в Китай. С ноября 2018 года «Молочный Мир» сертифицирован на поставку продукции в страны Евросоюза.

На предприятии работают над расши­рением не только географии экспорта, но и ассортимента выпускаемой продукции. В этом году разработана и запущена новая линейка продуктов премиум-класса — «ГороденЪ». Она отличается самыми высокими стандартами качества, ведь все новинки обогащены белком, а это значит, что они стали еще полезнее для здоровья.

«Прибыль от переработанного молока у нас в стране самая высокая: за девять месяцев 2019 года она составила 134 руб. с тонны. Это результат работы всего нашего коллектива, производственной, маркетинговой и сбытовой цепочек. Отличные экономические результаты позволяют предприятию развиваться, а значит, мы еще не раз порадуем своих покупателей», — уверена генеральный директор ОАО «Молочный Мир».

Почти 30-летний стаж работы в молочной отрасли позволяет Марине Евгеньевне чувствовать работу своего предприятия, знать, чем оно дышит, насколько эффективно работают все его службы. «Ценность нашего предприятия — грамотная, профессиональная команда. Молочная промышленность — очень ответственное производство. Равнодушные люди в нашей отрасли просто не приживаются», — считает руководитель.

Сотрудники, в свою очередь, очень ценят директора и не без гордости отмечают: такого руководителя нужно еще заслужить. А впереди у предприятия большие планы. Если у команды «Молочного Мира» есть цель, будет и достойный результат.

УНП 500040357