Что будет с ценами на продукты?

В правительстве Беларуси утверждают, что не допустят пустых полок в магазинах, а цены на продукты будут справедливыми. Стоимость продовольствия может повышаться, поскольку импортная составляющая в нем не такая и малая.

В 2022 году мир, вероятно, продолжит жить с высокими ценами на продукты питания. А Беларусь, помимо всего прочего, продолжит импортировать продовольственную инфляцию, как и годом ранее.

Кроме того, один из крупнейших добытчиков валютной выручки страны — Беларуськалий — будет пытаться, несмотря на санкции, отгружать свои удобрения иностранным фермерам. Усложнившуюся логистику планируется компенсировать за счет высоких цен на удобрения. 

Что касается дефицита продовольствия в Беларуси, то его не прогнозируется. Как утверждают в Минсельхозпроде, в полной мере обеспечивается потребность внутреннего рынка в мясной, молочной и мукомольно-крупяной продукции. Так, удельный вес продаж отечественной продукции в розничном товарообороте составляет: сыры — 91,5%, масло сливочное — 99,9%, мясо и мясные продукты — 99,7%, в том числе свинина — 99,98%, говядина — 99%, мясо птицы — 99,9%, пищевые субпродукты — 99,8%, консервы мясные — 95,8%, макаронные изделия — 65%, мука — 94,6%, крупа овсяная и хлопья овсяные — 93%.

На складах предприятий поддерживается достаточный запас основных видов продовольствия: мяса (говядина, свинина), мясных консервов, масла животного, молочных консервов. Наличие мукомольно-крупяной продукции в организациях хлебопродуктов и зерновых для их производства также достаточно для обеспечения потребности внутреннего рынка до нового урожая 2022 года, подчеркнули в министерстве. Переработчики имеют резервы незадействованных производственных мощностей, поэтому при необходимости выпуск продукции будет увеличен, пишет ilex.by.

Министр антимонопольного регулирования и торговли Беларуси Алексей Богданов заверяет, что в стране не предвидится «никаких пустых ниш и полок». Выпадающий из-за санкций западный импорт планируется заменить поставками с азиатского рынка.

В вопросе формирования цен подходы МАРТ таковы, что «не нужно загонять импортеров или производителей в убыточную работу, каким-то регулированием, а сформировать обоснованную или говоря другими словами справедливую цену».

Надо сказать, что после начала боевых действий в Украине, в результате которых закрылась граница с этой страной, западные страны ввели против Беларуси новые санкции, а логистические компании отказываются от сотрудничества, доставка товаров стала более затратной. Усугубляется ситуация подешевевшим белорусским рублем, поскольку импортеры и производители оказываются в уязвимом положении, потому что получают деньги от торговых сетей с отсрочкой.

Богданов считает, что если вырос обменный курс, то и цену нужно поднять ровно на столько же, а не закладывать в стоимость товара все возможные риски, которые только могут быть, увеличивая цену на 200–300%.

В Беларуси есть еще критический импорт, без которого не обойтись ни на полках магазинов, ни при производстве продуктов питания. Страна закупает в большом количестве за границей фрукты, овощи, орехи, рыбу, чай, кофе и другие продукты. Так, мировые производители кофе говорят о критической ситуации в отрасли и предсказывают панику на этом рынке к третьему кварталу 2022 года.

Другая важная категория импорта — сырье для производства продовольствия в Беларуси. Это семена, корма, какао-бобы, средства защиты растений, ветпрепараты и тому подобное.

Например, после прекращения поставок из Украины, биржевые цены на соевый шрот выросли на 74%, до 2600 рублей за тонну. По предварительным оценкам, сопоставимо увеличится себестоимость производства свинины и мяса птицы, где расходы на шрот доходят до 30–40% стоимости кормов. Полностью заменить соевый шрот в рационе животных и в производстве кормов невозможно.

С учетом повышения себестоимости молочной и мясной продукции из-за подорожания кормов можно ждать и повышения розничных цен. Скорее всего, это произойдет в рамках запланированной инфляции, полагают участники рынка, хотя хозяйства заинтересованы в большем росте цен.

Читайте нас в: